Pflanzendrinks in der Kinderernährung
„Kuhmilch ist nicht 'böse', sondern wichtiger Bestandteil“
Immer mehr Eltern setzten inzwischen bei der Ernährung ihrer Kleinkinder anstelle von Kuhmilch auf pflanzliche Drinks aus Hafer, Mandeln, Reis, Soja & Co. Was bedeutet das für die Nährstoffversorgung kleiner Kinder? Ein Interview mit Ernährungswissenschaftlerin Maria Flothkötter.