„Malnutrition stellt ein unterschätztes Problem dar“
Rund 30 bis 50 Prozent der Krankenhauspatienten weisen bei der Aufnahme einen schlechten und behandlungsbedürftigen Ernährungszustand auf, sagt der Ernährungsmediziner Prof. Jens Putziger. Dennoch gebe es nur in weniger als fünf Prozent der deutschen Kliniken Ernährungsteams, beklagt er im Interview mit dem änd.